Cobain Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Kari, Sajian Lezat Spesial Idul Adha 2023

PROBOLINGGO,iNewsprobolinggo.id - Siapa yang tidak tahu akan nasi goreng? Bisa dipastikan hampir semua orang mengenal bahkan menyukai yang namanya nasi goreng. Nasi goreng adalah salah satu sajian nasi yang dimasak kembali dengan cara digoreng dengan berbagai bumbu dan bahan makanan lain seperti telur, ikan asin, daging, sayuran dan masih banyak lagi. 

Nasi goreng menjadi salah satu sajian khas Indonesia yang kelezatannya tersohor ke berbagai negara di dunia.

Baca Juga

Resep Masakan Tradisional yang Cocok untuk Hari Raya

Hari Raya Idul Adha identik dengan daging kambing dan sapi kurban. Biasanya akan ada banyak sisa daging kurban yang tersimpan, namun bingung cara mengolahnya.

Selain diolah menjadi gulai, Chef Fajar Alam memberikan resep spesial Idul Adha 2023 mengolah daging kambing menjadi campuran nasi goreng yang tak kalah lezat. Bahkan, daging kambingnya tanpa mengeluarkan bau atau rasa yang amis lho. 

Berikut adalah bahan dan langkah cara membuat nasi goreng kari kambing khas Idul Adha.

Baca Juga

Resep Pesmol Ikan Kembung Yang Menggugah Selera

Bahan :

500 gr nasi pera, di video pakai basmati

250 gr daging kambing bagian paha, potong kotak kecil

Baca Juga

Resep Seblak Mamang Rafael

2 sdt bubuk kari

1 tangkai daun kari atau salam koia

1 sdt garam

Baca Juga

Resep Pepes Tahu Kemangi yang Super Enak, Dicoba Ya Bunda !

1 sdt penyedap rasa

Bahan bumbu halus :

8 buah cabe hijau besar, buang biji

Baca Juga

Resep Rawon Asli Jawa Timur

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah kemiri

50 gr buah nanas

Pelengkap

Emping

Acar

Bawang goreng

Tips masak

- Marinasi potongan daging kambing dengan bumbu minimal 30 menit.

- Buang sendi, urat, otot, yang menempel pada daging kambing, akan sebabkan alot.

- Cabe hijau besar bisa diganti dengan cabe merah besar, yang tetap dibuang bijinya.

- Masak dengan api besar, sampai bumbu meresap ke nasi, dan nasi agak kering.

Langkah membuat

1. Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian potong daging kambing kecil-kecil lalu campur dengan bumbu halus dan aduk-aduk rata.

2. Diamkan selama 30 menit.

3. Tumis daun kari, bumbu kari, masukkan daging kambing dan bumbu-bumbu halusnya sampai matang.

4. Masukkan nasi, garam, penyedap rasa, dan hingga matang sempurna dan nasinya agak kering sempurna.

5. Sajikan bersama acar, dan emping. Nasi goreng kari kambing siap untuk dinikmati.

Editor : Ahmad Hilmiddin