PROBOLINGGO, iNewsProbolinggo.id - Makan tanpa sambal rasanya kurang nikmat. Makanya tidak heran jika semua orang pecinta kuliner nyari yang namanya sambal. Sambal dipercaya membuat hidangan semakin nikmat dan menambah selera.
Penikmat sambal tentunya sehari-hari sudah sangat familiar dengan sambal khas Lamongan. Sambal ini memang kerap dijadikan menu pendamping yang biasanya disantap dengan ayam goreng atau ikan lele goreng.
Sambal satu ini menghadirkan cita rasa pedas, manis, gurih serta asam segar dari jeruk. Kombinasi yang m mampu menggugah selera makan dan sangat gampang dibikin sendiri di rumah. Contohnya sambal terasi bakar ala khas Lamongan. Berikut uraian singkat resepnya, deikutip dari akun Instagram @indahmiaa, Kamis (20/7/2023)
Bahan-bahan;
10 siung bawang merah, diiris-iris tebal
7 siung bawan putih, diiris-iris tebal
3 cabai merah
5 cabai rawit merah
4 buah tomat ukuran kecil
2 terasi kemasan, dibakar sebentar
Seruas gula merah
Sedikit garam dan penyedap rasa
Cara membuat:
1. Goreng satu per satu bawang merah, bawang putih, cabai serta tomat. Ini harus ditumis atau goreng bahan-bahannya satu per satu. Setelah semua siap, ulek sampai halus;
2. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa dan kucuri dengan jeruk nipis atau jeruk sambal
3. Sambal terasi bakar ala khas Lamongan siap untuk dinikmati bersama lauk pelengkap lainnya.
Editor : Ahmad Hilmiddin
Artikel Terkait
