PROBOLINGGO, iNewsProbolinggo.id - Potongan kecil karaage, salah satu makanan ringan paling populer di Jepang, adalah ayam goreng versi lembut dan rumit, yang menjadi makanan pokok di seluruh negeri.
Camilan renyah yang menyenangkan ini sangat disukai. Setiap tahun, dalam kompetisi nasional, ratusan ribu orang memberikan suaranya untuk menentukan kedai mana yang menyajikan karaage terbaik.
Kedai-kedai dari kota besar seperti Tokyo, Kyoto, dan Osaka seharusnya mendominasi setiap kontes skala besar. Namun, dalam hal karaage, satu kota kecil yang terletak di prefektur Oita di pulau selatan Kyushu, kota Nakatsu, biasanya mendapatkan penghargaan terbanyak.
Bagi yang suka bersantap di gerai fastfood Jepang, pasti sudah tidak asing dengan resep ayam berikut ini. Chicken karage, fillet ayam yang dibalut tepung bumbu dan digoreng krispi.
Renyah dan gurihnya chicken karage pastinya bakal bikin Anda ketagihan. Apalagi ditambah siraman saus tiram, makin maknyus!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep chicken karage saus tiram yang dirangkum dari Instagram @annasupriyanto, Sabtu (8/7/2023).
Bahan-bahan:
400 gr filet paha ayam
Tepung terigu secukupnya
Lada garam halus secukupnya
Air secukupnya
1 butir telur/putihnya aja (jika mau pakai telur)
Bahan saos :
2 sdm kecap manis
2 siung bawang putih halus
3 sdm saos sambel
3 sdm saos tomat
1 sdm saos tiram
1 sdt saos teriyaki jika suka /kecap inggris
1 sdt tepung sagu/tapioka larutkan dengan 3 sdm air
Garam gula pasir dan bubuk kaldu secukupnya
100 mll air.
Cara membuat:
1. Filet sudah dicuci bersih potong kasih perasan jeruk nipis dan sedikit garam
2. Tepung terigu garam lada halus aduk rata sisihkan
3. Celup potongan ayam ke dalam air kemudian ketepung kemudian ke dalam air baru terakhir ketepung sambil dicubit dengan ujung jari, lanjut hingga abis
4. Siapkan minyak panas goreng ayam hingga kekuningan
5. Tumis bawang putih hingga harum masukan air kecap manis dll nya aduk rata tambahkan air sagu aduk rata koreksi rasa jika sudah pas masukan ayam aduk hingga mengental
6. Angkat sajikan dengan nasi hangat
Demikian resep chicken karage saus tiram yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Editor : Ahmad Hilmiddin
Artikel Terkait
