Coba Resep Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Buat Lebaran

PROBOLINGGO,iNewsprobolinggo.id - Lebaran menjadi momen yang sakral bersama keluarga. Namun rasanya kurang lengkap jika momen bersama tersebut tidak dibarengi dengan suguhan favorit keluarga.

Ya setiap ibu pasti ingin menyuguhkan hidangan paling enak saat berkumpul lebaran nanti. Mulai dari makanan ringan yang di khususkan untuk anak-anak hingga makanan berat yang memang wajib di cicipi.

Baca Juga

Begini Cara Grill Daging Kurban Idul Adha agar Tekstur Lembut, Enak dan Menggugah Selera!

Nah kali ini ada satu menu favorit yang wajib kalian coba dirumah dan cocok buat dihidangkan saat lebaran tiba.

Sambal goreng ati ampela kentang jadi salah satu menu andalan saat Lebaran. Menu satu ini paling cocok dihidangkan dengan nasi putih hangat, atau bisa juga ketupat maupun lontong.

Berikut ini MNC Portal Indonesia hadirkan resep sambal goreng ati ampela kentang, menu khas lebaran yang bisa Anda recook di rumah!

Baca Juga

Resep Cumi Adin Cabe Ijo, Bikin Gagal Diet !

Bahan :

3 buah kentang

Garam secukupunya

Baca Juga

Resep Ayam Woku Kemangi

1 buah jeruk nipis

2 lembar daun salam

1 buah bawang putih geprek

Baca Juga

Berikut Resep Cumi Saus Padang Praktis dan Simpel, Dijamin Ketagihan

5 pasang ati-ampela

Bumbu halus:

5 buah bawang merah

Baca Juga

Yuk Bikin Bolu Kukus Mekar Tanpa Ribet, Resepnya Cek dibawah ya

5 siung bawang putih

3 buah kemiri

3 cabai rawit merah

10 buah cabe merah

Bumbu tambahan:

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 buah lengkuas

1 sereh yang telah digeprek

Cara Membuat: 

1. Kupas 3 buah kentang, dan potong dadu.

2. Rendam kentang dalam air yang telah dicampur dengan 1sdt garam.

3. Cuci bersih 5 pasang hati ampela,kemudian tanbahkan perasan jeruk nipis dan 1sdt garam. Lalu diamkan selama 10 menit

4. Didihkan air, tambahkan bawang putih yang telah digeprek, dan daun salam.

5. Rebus ati ampela, pada air mendidih.

6. Haluskan bahan-bahan bumbu halus.

7. Goreng kentang sampai kering,sambil menunggu kentang matang tiriskan ati ampela. Lalu potong-potong kecil.

8. Tumis irisan 10 buah bawang merah, dan bumbu halus dan masukkan bumbu tambahan.

9. Koreksi rasa, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Lalu tumis cabai rawit merah dan cabai merah yang telah diiris-iris.

10. Tambahkan potongan ati ampela, masukkan juga kentang lalu tumis sampai bumbu tercampur merata.

11. Sambal Goreng Ati Ampela Kentang siap untuk dinikmati.

Editor : Ahmad Hilmiddin