PROBOLINGGO, iNewsProbolinggo.id - Hari raya Idul Fitri merupakan momen seluruh umat Islam bersuka cita menyambut hari kemenangan. Namun, Islam juga mengajarkan tentang beberapa hal agar kita mengisi saat-saat lebaran tersebut dengan gembira tapi juga bernilai ibadah.
Salah satunya menjadi ajang silaturami baik dengan sanak saudara,tetangga, teman dan sahabat yang biasanya dalam ajang silaturahmi itu disiapkan beberapa makanan baik cemilan maupun makanan berat seperti opor ayam.
Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat populer di Indonesia. Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang opor ayam saat Lebaran:
Sejarah Opor Ayam
Opor ayam memiliki sejarah yang panjang dan terkait dengan tradisi kuliner Jawa. Makanan ini diyakini berasal dari zaman Kerajaan Majapahit dan menjadi hidangan favorit di kalangan bangsawan.
Makna Opor Ayam saat Lebaran
Opor ayam memiliki makna yang sangat dalam saat Lebaran. Makanan ini melambangkan:
Kesucian dan Kemurnian: Opor ayam yang terbuat dari ayam yang telah dibersihkan dan dimasak dengan rempah-rempah yang harum melambangkan kesucian dan kemurnian.
2. Persatuan dan Kesatuan: Opor ayam yang disajikan dalam satu wadah dan dinikmati bersama-sama melambangkan persatuan dan kesatuan.
3. Syukur dan Rasa Terima Kasih: Opor ayam yang disajikan sebagai hidangan khas Lebaran melambangkan rasa syukur dan terima kasih atas nikmat yang telah diterima.
Cara Membuat Opor Ayam
Berikut adalah cara membuat opor ayam yang lezat dan khas:
Bahan:
1 ekor ayam
2 liter santan
2 sendok makan minyak goreng
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk Garam dan gula secukupnya
Daun salam dan daun jeruk secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci ayam hingga bersih, kemudian potong-potong.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan ayam, kemudian aduk rata.
5. Tuangkan santan, kemudian aduk rata.
6. Masukkan daun salam dan daun jeruk, kemudian aduk rata.
7. Masak opor ayam hingga matang dan kuahnya mengental.
Editor : Arif Ardliyanto
Artikel Terkait
