PROBOLINGGO, iNewsProbolinggo.id - Tahukah kamu, menu cumi asin cabe ijo ini mudah banget dibikinnya. Dampaknya juga nggak main-main, karena bisa bikin kamu kepingin nambah nasi berkali-kali. Apalagi jika kamu menambahkan potongan petai. Wah, dijamin semakin mantap rasanya.
Tidak bisa dipungkiri, mau dimasak apa pun jenis seafood yang satu ini memang dijamin bisa bikin makan kamu semakin berselera. Misalnya saja, cumi saus padang yang jadi andalan saat kamu makan di rumah makan padang, atau resep sambal cumi segar yang mantap meski hanya dipadukan dengan lauk tahu dan tempe goreng.
Berikut resep cumi asin cabe ijo yang bisa kalian coba dirumah !
Bahan :
- 400g cumi asin
- 1 papan petai, kupas, potong 2 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 buah tomat hijau, iris tipis
- 1 sdm Bango Kecap Manis
- ½ sdt Royco Kaldu Ayam
- 100 ml minyak, untuk menumis Bumbu halus
- 100 g bawang merah
- 100 g cabai hijau keriting
- 50 g cabai rawit hijau
- 5 siung bawang putih
Cara membuat :
1. Bilas cumi asin dengan air panas dan keluarkan isinya. Tiriskan.
2. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, jahe, dan air jeruk nipis hingga harum. Tambahkan tomat hijau, aduk hingga layu.
4. Masukkan cumi asin, aduk rata. Masak hingga meresap dan tomat hancur.
5. Tambahkan petai, Royco Kaldu Ayam dan Bango Kecap Manis, aduk hingga meresap. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba,
Editor : Ahmad Hilmiddin
Artikel Terkait
