PROBOLINGGO,iNewsProbolinggo.id - Malam pergantian tahun kerap identik dengan kebersamaan. Banyak orang memilih berkumpul bersama keluarga atau teman untuk menyambut tahun baru dengan suasana sederhana namun hangat. Salah satu hidangan yang hampir selalu hadir dalam momen tersebut adalah jagung bakar.
Selain mudah dibuat, jagung bakar juga digemari karena rasanya yang khas dan dapat dikreasikan dengan berbagai bumbu. Hidangan ini kerap menjadi pilihan karena proses memasaknya bisa dilakukan bersama-sama, menambah keakraban di malam tahun baruan.
Untuk membuat jagung bakar sederhana, bahan yang dibutuhkan antara lain jagung manis, margarin, kecap manis, saus sambal, saus tomat, bawang putih, garam, dan gula. Jagung yang telah dikupas dan dibersihkan kemudian dibakar di atas bara api atau alat pemanggang hingga setengah matang.
Bumbu oles dibuat dengan mencampurkan margarin leleh, kecap manis, saus sambal, saus tomat, bawang putih halus, serta sedikit garam dan gula. Bumbu tersebut dioleskan secara merata ke permukaan jagung sambil terus dibakar hingga matang dan beraroma harum.
Proses pembakaran sebaiknya dilakukan dengan api sedang agar jagung matang merata dan tidak mudah gosong. Setelah berwarna kecokelatan dan bumbu meresap, jagung bakar siap disajikan dalam keadaan hangat.
Agar hasilnya lebih maksimal, jagung manis yang digunakan sebaiknya masih segar dengan biji yang besar dan padat. Bagi yang ingin variasi rasa, bumbu bisa disesuaikan dengan selera, seperti menambahkan bubuk cabai untuk rasa pedas atau keju parut untuk cita rasa gurih.
Jagung bakar bukan sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari tradisi kebersamaan saat malam tahun baruan. Dengan menu sederhana ini, suasana menyambut tahun baru dapat terasa lebih hangat dan berkesan.
Editor : Arif Ardliyanto
Artikel Terkait
