PROBOLINGGO,iNewsprobolinggo.id - Masakan berbahan seafood bisa menjadi ide untuk membuat masakan bagi keluarga di rumah karena kemudahan dalam pembuatannya dan memiliki cita rasa yang lezat.
Ada banyak jenis seafood yang dapat kamu jadikan sebagai hidangan lezat, seperti cumi, udang, ikan kakap, dan ikan tuna.
Untuk menemukan bahan-bahannya tidak terlalu susah payah karena dijual di berbagai pasar tradisional dan supermarket.
Menu seafood kadang 'tricky', karena ada kemungkinan makanan mengeluarkan bau amis. Bukannya nafsu menyantap makanan berbuka, malah 'bad mood'.
Bukan hanya soal pengolahan, menu buka puasa pakai ikan atau seafood harus dipastikan juga cara mengolahnya. Hal lain yang perlu diperhatikan tentu saja kesegaran dari ikan atau seafood itu sendiri.
"Mengolah bahan dasar seafood atau ikan secara benar (profesional) akan menghasilkan makanan yang berkualitas," kata Andika Biantara, selaku Chef sekaligus Co-Founder Oyster Dealer, dalam keterangan resminya, Sabtu (1/4/2023).
MENU buka puasa makan seafood kadang 'tricky', karena ada kemungkinan makanan mengeluarkan bau amis. Bukannya nafsu menyantap makanan berbuka, malah 'bad mood'.
Bukan hanya soal pengolahan, menu buka puasa pakai ikan atau seafood harus dipastikan juga cara mengolahnya. Hal lain yang perlu diperhatikan tentu saja kesegaran dari ikan atau seafood itu sendiri.
"Mengolah bahan dasar seafood atau ikan secara benar (profesional) akan menghasilkan makanan yang berkualitas," kata Andika Biantara, selaku Chef sekaligus Co-Founder Oyster Dealer, dalam keterangan resminya, Sabtu (1/4/2023).
Ada beberapa menu buka puasa berbahan dasar ikan atau seafood yang direkomendasikan chef satu ini. Apa saja?
1. Japanese Risotto Bowl
2. Vietnamese Braised Fish
Karena ada dua teknik memasak di sana, rasa yang tercipta adalah manis dan gurih. Perpaduan yang nikmat untuk berbuka puasa.
3. Sea & Land Risotto
4. Kilpatrick Risotto
Kilpatrick Risotto ini terdapat risotto tentu saja, lalu worcestershire sauce, tomat, oysters, crispy bacon, dan parmesan cheese. Terbayang rasanya?
Selain keempat rekomendasi menu itu, beberapa varian makanan dengan bahan ikan atau seafood yang bisa dicoba untuk berbuka puasa lainnya adalah squid ink rice maupun sleeper prawn pasta.
"Makanan-makanan itu tergolong dalam heavy meal yang mana cocok buat menu buka puasa atau pun makan malam," jelas Andika.
So, Anda tim buka puasa makan ikan atau seafood gak nih? Kalau iya, menu apa yang biasanya disantap atau dibuat di rumah?
Editor : Ahmad Hilmiddin
Artikel Terkait
