Nasi Biryani Jadi Menu Favorit Selama Ramadan di Probolinggo

Sementara Mira menceritakan, kalau produk yang ia buat bersama kakak tersayangnya itu, sudah dimulai sejak 6 tahun lalu. Ia dan kakaknya Intan, terinspirasi dari datangnya tamu asal Negara India yang menginginkan menu makanan timur tengah. Kala itu, menu yang diminta sulit didapat. 

"Karena itu saya sama kakak punya ide untuk membuat Nasi Biryani. Pertama gagal, tapi kami tidak putus asa hingga bisa membuat lima rasa, yang sekarang kami tawarkan ini," ujar Bendahara HIPMI Kabupaten Probolinggo itu.

Kelima rasa tersebut, yakni rasa Bukhori, Mandhi, Kebuli, Kabsah, dan Biryani. Semua rasa itu, diracik secara otodidak, melalui ilmu masak yang dipelajari sebelumnya.

Wanita kelahiran Probolinggo pada 7 Juli 1998 itu menuturkan, kalau produk Al Fazza 99 menyediakan produk yang matang dan yang masih berbentuk beras. Untuk produk yang matang, biasanya dipesan oleh pemesan yang berdomisili di Probolinggo. Sedangkan yang mentah itu, sudah dijual ke berbagai daerah.

"Seperti Papua, Sulawesi, Kalimantan, dan Sumatera, bahkan produknya sudah sampai ke Malaysia. Kami juga mempunyai banyak reseller dari luar kota," katanya.

Editor : Ahmad Hilmiddin